卓创资讯生猪产业链资深分析师闫法成

　　【导语】8月至今，全国22个省份瘦肉型生猪的出栏费用 在月初小幅下调之后持续保持涨价走势 ，下游屠宰企业生猪的收购积极性有了相对客观的改善
，预计8月下旬，全国标猪费用 或持续呈现攀升走势。

　　8月猪价持续上行 ，后期费用 或依旧坚挺

　　截止到8月18日，全国瘦肉型生猪出栏均价为11.31元/公斤
，环比上月10.88元/公斤的均价上涨3.95% 。

　　图1 卓创资讯监测2026年7月至8月全国瘦肉型生猪均价

　　数据来源：卓创资讯

　　下游需求相对提升 一定程度带动猪价上涨

　　步入8月，全国生猪日屠宰量呈现曲折上升的情况 ，截止到8月17日
，全国生猪日屠宰量为173196头，环比上个月159967头增加8.27%
。另外8月对比7月的持续高温有所转凉 ，家庭鲜肉消费相对7月提升明显
，白条走货有明显好转。外加开学宴、开工宴 、婚宴等集体活动的增多，带动团膳对生猪需求量的提升 。最后是为中秋节以及国庆节备货 ，食品加工工厂开始进行原材料以及肉制品等的采购
，生猪需求稍有提升，带动猪价呈上行趋势。

　　图2 卓创资讯监测2026年7月与8月全国样本企业生猪屠宰量

　　数据来源：卓创资讯

　　根据能繁母猪的繁育周期来看 ，向前推进10个月
，能繁母猪存栏在2025年10月份开始减少，这就导致本月生猪的出栏量开始出现减少的情况 ，临近假期结束，下游屠宰企业生猪采购需求呈现上涨趋势
，带动生猪费用 上涨
。

　　图3 卓创资讯监测2025年1月至2026年7月能繁母猪存栏量

　　数据来源：卓创资讯

　　根据生猪的繁育周期来看，8月份生猪的存栏量以及出栏量或继续呈现一定幅度的减少 ，生猪市场整体呈现供小于求的情况。如下图所示
，卓创资讯监测2026年7月，全国196家样本企业生猪月度存栏量为7857.06万头 ，环比6月7952.80万头减少1.20%
，同比去年7月7822.15万头的存栏量增加0.45% 。生猪存栏在8月或持续呈现存栏减少的情况，供小于求情况或愈加明显 ，猪价在下半月或整体呈现上涨趋势
。

　　图4 卓创资讯监测2025年1月至2026年7月样本企业生猪存栏量

　　数据来源：卓创资讯

　　8月下旬
，临近学校开学以及企业陆续开工，生猪采购需求或呈现一定量的提升。外加夏季即将结束 ，天气开始出现降温转凉的情况
，生猪需求或有所提升，对终端市场的走货或有相对利好作用 ，同时带动生猪屠宰量提升，生猪费用 或有上涨空间 。